11 recetas de postres para hacer con una freidora de aire

Magdalenas de chocolate, bizcochos esponjosos, pan de plátano y nueces y suflé de chocolate, ¿te imaginas hacer todas estas y otras recetas de postres en una freidora sin aceite? Pues sí. Es posible y en esta guía puedes consultar la receta de un montón de postres.

Si no sabes si hacerte con uno de estos electrodomésticos para casa, aquí puedes consultar una guía para comprar una freidora de aire con todo lo que necesitas saber. Todas las indicaciones que se incluyen en esta guía son para preparar estos postres en la freidora Cosori. Si no tienes esta misma máquina, puede que las indicaciones sobre programas y temperatura varíen. Si quieres ampliar el catálogo de recetas dulces, aquí puedes consultar algunas ideas de desayunos fáciles para freidora de aire y aquí la mejor receta para hacer torrijas en la freidora de aire.

Si no sabes cuál comprar, aquí puedes consultar una review de la freidora de aire Cosori y su precio.

Rollitos de canela

Para preparar una tanda de entre 8 y 10 rollitos de canela necesitas 1 hora y 20 de preparación previa. Después, la receta se termina con 12 minutos de cocinado en la freidora.

Ingredientes

Para la crema de queso glaseado:

• 60 gramos de crema de queso a temperatura ambiente
• 120 gramos de azúcar glas
• 115 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3 mililitros de extracto de vainilla

Para los rollos de canela:

• 240 mililitros de leche caliente
• 60 gramos de mantequilla sin sal derretida
• 50 gramos de azúcar blanco
• ½ paquete de levadura seca activa
• 280 gramos de harina
• 2 gramos de polvo de hornear
• 6 gramos de sal
• 60 gramos de mantequilla sin sal ablandada
• 100 gramos de azúcar moreno
• 7 gramos de canela molida

Pasos

1. Mezcla todos los ingredientes del glaseado hasta que no haya grumos.
2. Combina la leche tibia, la mantequilla derretida, el azúcar blanco y la levadura seca en un tazón grande y deja reposar durante 1 minuto.
3. Mezcla con 240 gramos de harina hasta que esté todo bien combinado. Cubre durante 1 hora y coloca la mezcla en un área cálida.
4. Mezcla la harina restante, el polvo de hornear y la sal.
5. Amasa la masa en una superficie enharinada y extiéndela hasta que tenga un espesor de 6 mm.
6. Extiende la mantequilla blanda sobre la masa y espolvorea azúcar morena y canela.
7. Pasa el rodillo por la masa con fuerza, empezando por el borde blanco hasta que se forme una masa larga.
8. Corta la masa en rebanadas de 3 a 4 cm y colócalas en una sartén con mantequilla. Cubre con un paño de tela durante 30 minutos.
9. Selecciona Preheat en la freidora de aire Cosori y presiona Inicio/Pausa.
10. Coloca los rollitos de canela en papel para hornear y en la freidora de aire precalentada.
11. Cocina los rollitos de canela a 165 °C durante 12 minutos.
12. Extiende el glaseado de crema de queso por encima cuando termines de cocinar.

Suflé de chocolate

Solo necesitas 10 minutos de preparación para conseguir dos raciones de suflé de chocolate. Un postre caliente que con 13 minutos en la freidora está listo para servir.

Ingredientes

• Mantequilla para engrasar
• Azúcar para recubrir
• 85 gramos de chocolate negro picado
• 30 gramos de mantequilla sin sal
• 2 huevos, con las yemas y las claras separadas
• 3 mililitros de extracto de vainilla
• 20 gramos de harina
• 35 gramos de azúcar
• Azúcar glas para espolvorear

Pasos

1. Engrasa dos moldes de 170 gramos con mantequilla. Espolvorea azúcar en los moldes y sacúdelos para extender el azúcar. Elimina al final el exceso de azúcar.
2. Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate esté totalmente derretido, lo que tardará entre 30 segundos y 1 minuto.
3. Bate las yemas de huevo y el extracto de vainilla en el chocolate derretido para que queden bien mezclados. Añade harina hasta que no queden grumos y déjalo enfriar.
4. Bate las claras de huevo en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que queden como nubes.
5. Añade el azúcar poco a poco y continúa batiendo a velocidad media. Incrementa la velocidad hasta que la mezcla quede rígida.
6. Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori, ajusta la temperatura a 165 °C y presiona Inicio/Pausa.
7. Añade alrededor de ½ taza de claras en la mezcla de chocolate para aclararlo. Luego, añade la mezcla de chocolate a las claras restantes, batiendo suavemente, pero con consistencia.
8. Coloca la masa en los moldes e introdúcelas en la freidora de aire precalentada.
9. Hornea los suflés a 165 °C durante 13 minutos.
10. Espolvorea los suflés con azúcar en polvo y sirve de inmediato.

Pan de plátano y nuez

Preparar un pan de plátano y nueces pequeño es muy rápido. Solo tienes que dedicar 10 minutos a la preparación previa y esperar otros 40 a que se cocine en la freidora.

Ingredientes

• 60 gramos de mantequilla sin sal ablandada
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo batido
• 2 plátanos maduros aplastados
• 2 mililitros de extracto de vainilla
• 90 gramos de harina
• 3 gramos de bicarbonato de sodio
• 2 gramos de sal
• 40 gramos de nueces picadas
• Aceite en aerosol antiadherente

Pasos

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar.
2. Mezcla los huevos, los plátanos aplastados y la vainilla.
3. Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori, ajusta la temperatura a 150 °C y presiona Inicio/Pausa.
4. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos hasta que se combinen. Añade luego las nueces picadas.
6. Engrasa 1 molde para mini panes con aceite en aerosol y llénalo con la mezcla. Colócalo en la freidora de aire precalentada.
7. Selecciona Postres, ajusta a 40 minutos y presiona Inicio/Pausa.

Mini pasteles de manzana

35 minutos de preparación y 10 de cocinado en la freidora. Este es el tiempo que necesitas para elaborar dos raciones de esta receta.

Ingredientes

• 1 manzana mediana, pelada y cortada en cubitos
• 20 gramos de azúcar
• 20 gramos de mantequilla sin sal
• 2 gramos de canela
• 1 gramo de nuez moscada
• 1 gramo de pimienta de Jamaica molida
• 1 lámina de hojaldre
• 1 huevo batido
• 5 mililitros de leche

Pasos

1. Combina las manzanas cortadas en cubitos, el azúcar, la mantequilla, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica en una cacerola mediana o en un sartén a fuego medio-bajo.
2. Cocina a fuego lento durante 2 minutos y retira del fuego.
3. Permite que las manzanas se enfríen a temperatura ambiente durante 30 minutos.
4. Corta la lámina de hojaldre en círculos de 13 cm.
5. Añade el relleno en el centro de cada círculo y aplica agua a los extremos externos con el dedo. Deja algo de relleno sin usar.
6. Cierra el pastel y corta una pequeña abertura en la parte superior.
7. Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori, ajusta la temperatura a 175 °C y presiona Inicio/Pausa.
8. Mezcla los huevos y la leche y unta la mezcla sobre cada pastel.
9. Coloca los pasteles en la freidora de aire precalentada y cocina a 175 °C durante 10 minutos hasta que los pasteles se doren.

Tarta de pera con nueces

Si quieres probar a hacer este postre, necesitas una hora y diez de preparación de los ingredientes. Después, solo tienes que meter lo preparado en la freidora durante 45 minutos y listo. Con estas cantidades obtienes cuatro raciones de este postre.

Ingredientes

Para la tarta:

• 100 gramos de harina
• 1 gramo de sal
• 12 gramos de azúcar
• 85 gramos de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1,5 cm
• 30 mililitros de agua muy fría
• 1 huevo batido
• 12 gramos de azúcar moreno
• Aceite en aerosol antiadherente
• 20 gramos de miel
• 5 mililitros de agua
• Nueces tostadas y picadas para decorar

Para el relleno:

• 1 pera grande, pelada y cortada en rodajas finas
• 5 gramos de maicena
• 25 gramos de azúcar moreno
• 1 gramo de canela
• Una pizca de sal

Pasos

1. Mezcla 90 gramos de harina, sal y azúcar en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
2. Une la mantequilla a la mezcla usando una batidora o un procesador de alimentos hasta que se formen migas gruesas.
3. Añade agua fría y mezcla hasta que se una.
4. Forma la masa en un tazón, cubre con plástico y deja enfriar en el refrigerador durante 1 hora.
5. Mezcla los ingredientes del relleno en un tazón hasta que estén combinados.
6. Pasa un rodillo por la masa enfriada hasta que tenga 22 cm de diámetro.
7. Añade 10 gramos de harina en la parte superior de la masa, dejando 4 cm de borde sin harina.
8. Coloca las rodajas de pera en círculos decorativos superpuestos en la parte enharinada de la corteza. Limpia el zumo de pera que pueda haber quedado sobre las rebanadas y dobla el borde sobre el relleno.
9. Cubre los bordes con huevos batidos y espolvorea el azúcar sobre toda la tarta.
10. Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori, ajusta la temperatura a 160 °C y presiona Inicio/Pausa.
11. Rocía la freidora de aire precalentada con aceite en aerosol y coloca la tarta dentro.
12. Selecciona Pan, ajusta el tiempo a 45 minutos y presiona Inicio/Pausa.
13. Mezcla la miel y el agua y vierte la mezcla por la tarta cuando termines de cocinar.
14. Decora con nueces picadas tostadas.

Bizcocho de limón

Preparar un bizcocho de limón es una receta muy fácil y rápida. 10 minutos para prepararlo y otros 30 para que se cocine en la freidora. Y listo para servir.

Ingredientes

• 120 gramos de harina
• 4 gramos de polvo para hornear
• Una pizca de sal
• 85 gramos de mantequilla sin sal ablandada
• 130 gramos de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 15 gramos de zumo de limón
• Ralladura de 1 limón
• 55 gramos de suero de leche

Pasos

1. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón.
2. Añade la mantequilla a una batidora y bátela hasta que esté suave y esponjosa.
3. Añade el azúcar a la mantequilla y bátelo durante 1 minuto.
4. Añade la mezcla de harina a la mantequilla y bátela hasta que esté completamente unida, durante aproximadamente 1 minuto.
5. Añade el huevo, el zumo de limón y la ralladura de limón. Mezcla hasta que todo esté completamente unido.
6. Vierte lentamente el suero de leche en la mezcla mientras bates a velocidad media.
7. Añade la mezcla a una bandeja de mini panes con la parte superior engrasada.
8. Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori, ajusta la temperatura a 160 °C y presiona Inicio/Pausa.
9. Colócalo en la freidora de aire precalentada.
10. Selecciona Pan, ajusta el tiempo a 30 minutos y presiona Inicio/Pausa.

Muffins de arándanos y limón

Para hacer entre 6 y 8 raciones de este postre solo necesitas 10 minutos de preparación y 15 de cocinado. Es una receta sencilla y rápida ideal para tus invitados.

Ingredientes

• 5 mililitros de zumo de limón
• 110 gramos de leche de coco o leche de soja
• 120 gramos de harina
• 4 gramos de polvo para hornear
• 2 gramos de bicarbonato de sodio
• 1 gramo de sal
• 50 gramos de azúcar
• 60 mililitros de aceite de coco
• Ralladura de 1 limón
• 5 mililitros de extracto de vainilla
• 75 gramos de arándanos frescos
• Aceite en aerosol antiadherente

Pasos

1. Combina el zumo de limón y la leche de coco en un tazón pequeño y deja la mezcla aparte.
2. Mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte y déjalos a un lado.
3. Mezcla el azúcar, el aceite de coco, la ralladura de limón y el extracto de vainilla en un tazón adicional. Después añádelos a la mezcla de coco y limón y bátelos para combinar.
4. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos gradualmente, hasta que quede una mezcla homogénea. Coloca suavemente los arándanos.
5. Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori, ajusta la temperatura a 150 °C y presiona Inicio/Pausa.
6. Engrasa los moldes para muffins con aceite en aerosol y vierte la mezcla hasta que las tazas estén llenas en una
7. proporción de ¾.
8. Coloca los moldes para muffins con cuidado en la freidora de aire precalentada. Selecciona Postres, ajusta el tiempo a 15 minutos y presiona Inicio/Pausa.
9. Retira los muffins cuando termines de cocinarlos y deja que se enfríen durante 10 minutos. Luego, sírvelos.

Muffins de chocolate espresso

10 minutos para prepararlos y 15 para cocinarlos en la freidora. En menos de 30 minutos puedes disfrutar de un total de 8 muffins de chocolate espresso.

Ingredientes

• 120 gramos de harina
• 60 gramos de cacao en polvo
• 150 gramos de azúcar moreno
• 2 gramos de polvo para hornear
• 2 gramos de polvo de café espresso soluble
• 3 gramos de bicarbonato de sodio
• 1 gramo de sal
• 1 huevo grande
• 170 mililitros de leche
• 5 mililitros de extracto de vainilla
• 80 mililitros de aceite vegetal
• Aceite en aerosol antiadherente

Pasos

1. Mezcla la harina, el polvo de cacao, el azúcar, el polvo para hornear, el polvo de café espresso, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
2. Bate el huevo, la leche, la vainilla y el aceite en un tazón separado.
3. Mezcla los ingredientes húmedos con los secos hasta que estén bien combinados.
4. Engrasa los moldes para muffins con aceite en aerosol y vierte la mezcla hasta que estén llenas en una proporción de ¾.
5. Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori ajusta la temperatura a 150°C y presiona Inicio/Pausa.
6. Coloca los moldes para muffins con cuidado en la freidora de aire precalentada.
7. Selecciona Postres, ajusta el tiempo a 15 minutos y presiona Inicio/Pausa.

Bolitas de coco

Un postre diferente y muy rápido. Puedes preparar entre 5 y 6 raciones de bolas de coco solo con 10 minutos de preparado y otros 15 de cocinado en la freidora.

Ingredientes

• 100 gramos de leche condensada
• 1 clara de huevo
• 2 mililitros de extracto de almendra
• 2 mililitros de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• 185 gramos de coco sin azúcar y rallado.

Pasos

1. Mezcla la leche condensada, la clara de huevo, el extracto de almendras y la sal en un tazón.
2. Añade 160 gramos de coco rallado y mezcla hasta que esté bien combinado.
3. Forma bolas de 4 cm con tus manos. En un plato aparte, Añade 25 gramos de coco rallado.
4. Rueda las bolas en el coco rallado hasta que estén bien cubiertos.
5. Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori, ajusta la temperatura a 150 °C y presiona Inicio/Pausa.
6. Añade las bolas de coco a la freidora de aire precalentada.
7. Selecciona Postres, ajusta el tiempo a 15 minutos y presiona Inicio/Pausa.
8. Deja que las bolas se enfríen durante 5-10 minutos y sirve cuando terminen de enfriarse.

Muffins de arándanos y naranja

Este es otro de los postres que puedes preparar en menos de media hora. Solo necesitas 10 minutos de preparado y otros 15 en la freidora para obtener entre 6 y 8 muffins listos para comer.

Ingredientes

• 120 gramos de harina
• 70 gramos de azúcar
• 4 gramos de polvo para hornear
• 2 gramos de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal
• 100 gramos de arándanos
• 1 huevo
• 80 mililitros de zumo de naranja
• 60 mililitros de aceite
• Ralladura de 1 naranja
• Aceite en aerosol antiadherente

Pasos

1. Mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y los arándanos en un tazón grande.
2. Bate el huevo, el zumo de naranja, el aceite y la ralladura de naranja en un tazón aparte.
3. Mezcla los ingredientes húmedos y los secos hasta que estén bien combinados.
4. Engrasa los moldes para muffins con aceite en aerosol y vierte la mezcla hasta que estén llenas en una proporción de ¾.
5. Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori ajusta la temperatura a 150°C y presiona Inicio/Pausa.
6. Coloca los moldes para muffins con cuidado en la freidora de aire precalentada.
7. Selecciona Postres, ajusta el tiempo a 15 minutos y presiona Inicio/Pausa.

Muffins con pepitas de chocolate

Para preparar entre 6 y 8 raciones de estos muffins con pepitas de chocolate solo necesitas 10 minutos de preparación y otros 15 de cocinado en la freidora.

Ingredientes

• 50 gramos de azúcar granulada
• 125 mililitros de leche de coco o leche de soja
• 60 mililitros de aceite de coco
• 5 mililitros de extracto de vainilla
• 120 gramos de harina
• 15 gramos de cacao en polvo
• 4 gramos de polvo para hornear
• 2 gramos de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal
• 85 gramos de pepitas de chocolate
• 25 gramos de pistachos (Opcional)
• Aceite en aerosol antiadherente

Pasos

1. Combina el azúcar, la leche de coco, el aceite de coco y el extracto de vainilla en un recipiente pequeño, luego déjalos a un lado.
2. Mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte y déjalos a un lado.
3. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos gradualmente, hasta que quede homogéneo. Luego añade el chocolate y el pistacho.
4. Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori ajusta la temperatura a 150°C y presiona Inicio/Pausa.
5. Engrasa los moldes para muffins con aceite en aerosol y vierte la mezcla hasta que estén llenas en una proporción de ¾.
6. Coloca los moldes para muffins con cuidado en la freidora de aire precalentada. Selecciona Postres, ajusta el tiempo a 15 minutos y presiona Inicio/Pausa.
7. Retira los muffins cuando termine la cocción y déjalos enfriar durante 10 minutos antes de servirlos.

Si lo que buscas es una receta de una tarta concreta, en esta otra información puedes consultar el proceso de elaboración para saber hacer la tarta de queso fácil de Eva Arguiñano.

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