Los 25 platos chinos más típicos y sus recetas

¿Quieres adentrarte en el mundo de la comida china, pero no sabes qué platos probar? Existe mucha variedad, desde los clásicos rollitos de primavera hasta las ensaladas con algas más exóticas. Aquí tienes un listado con los 25 platos chinos más típicos para que cuando vayas a un restaurante sepas cuál pedir. También te especificamos los ingredientes que contiene cada plato, así como las calorías aproximadas por porción y su semejanza con un plato de la gastronomía española.

Cuando sepas qué plato vas a pedir, te animamos a que los pruebes todos, sobre todo en alguno de los mejores restaurantes chinos de Madrid.

Rollitos primavera

Rollos fritos rellenos de verduras y carne de cerdo.

Aproximadamente 200-300 calorías por porción.

Son similares a las empanadas o los fritos rellenos, que se preparan con una masa crujiente rellena de carne y verduras.

Arroz frito

Arroz salteado con huevo, verduras y a menudo carne o mariscos.

Aproximadamente 300-400 calorías por porción.

Es similar al arroz al horno, un plato español que consiste en arroz horneado con carne y verduras.

Pollo al limón

Pollo frito y cubierto con una salsa agridulce de limón.

Aproximadamente 400-500 calorías por porción.

Es similar al pollo al limón, un plato español que se cocina con limones, ajo y perejil.

Chow Mein

Fideos salteados con verduras y a menudo carne o mariscos.

Aproximadamente 400-500 calorías por porción.

Es similar a los fideos salteados, un plato español que se prepara con fideos, verduras y carne o mariscos.

Wonton

Pequeñas empanadas rellenas de carne de cerdo y condimentadas con salsa de soja.

Aproximadamente 200-300 calorías por porción.

Es similar a los raviolis o empanadillas, que son también pequeñas porciones de masa rellenas de carne, verduras o queso.

Mapo tofu

Tofu salteado con carne de cerdo, salsa picante de frijol y cebolla verde.

Aproximadamente 250-300 calorías por porción.

No tiene una equivalencia exacta en la gastronomía española, pero se podría comparar con platos picantes y sabrosos como la tortilla de patatas picante.

Arroz pegajoso

Arroz glutinoso cocido al vapor, a menudo se sirve como postre.

Aproximadamente 150-200 calorías por porción.

Es similar al arroz con leche, un plato español que se prepara con arroz, leche y azúcar.

Pato a la pekinesa

Pato asado servido con panqueques, salsa hoisin y verduras.

Aproximadamente 500-600 calorías por porción.

Es similar al cochinillo asado, un plato español que se cocina entero en el horno y se sirve con patatas y verduras.

Pollo agridulce

Trozos de pollo fritos y cubiertos con una salsa agridulce.

Aproximadamente 400-500 calorías por porción.

Es similar a la carne con tomate, un plato español que se cocina con carne de cerdo y una salsa de tomate agridulce.

Baozi

Bollos rellenos de carne picada, ajo y jengibre.

Aproximadamente 250-300 calorías por porción.

Es similar a los bocadillos o empanadas, que son también pequeñas porciones de masa rellenas de carne, verduras o queso.

Xiaolongbao

Pequeños bollos al vapor rellenos de carne de cerdo, caldo y especias.

Aproximadamente 150-200 calorías por porción.

Es similar a los dumplings, que son también pequeñas porciones de masa rellenas de carne, verduras o queso.

Dumplings

Empanadas rellenas de carne de cerdo, col china y jengibre.

Aproximadamente 250-350 calorías por porción.

Es similar a las empanadas o los raviolis, que se preparan con masa y se rellenan con diferentes ingredientes.

Tallarines de huevo

Tallarines fritos con huevo y salsa de soja.

Aproximadamente 400-500 calorías por porción.

Es similar a los tallarines al huevo, que se preparan con harina y huevo y se sirven con diferentes salsas.

Fideos de arroz salteados

Fideos de arroz salteados con verduras y a menudo carne o mariscos.

Aproximadamente 400-500 calorías por porción.

Es similar a los fideos con carne y verduras, un plato español que se prepara con fideos y se cocina con diferentes ingredientes.

Sopa wonton

Caldo de pollo con wontons rellenos de carne de cerdo y verduras.

Aproximadamente 200-300 calorías por porción.

Es similar a la sopa de cocido, que se prepara con diferentes tipos de carne y verduras cocidos en caldo.

Pollo Kung Pao

Pollo salteado con cacahuetes, cebolla verde y una salsa picante de chile.

Aproximadamente 400-500 calorías por porción.

Es similar al pollo al ajillo, un plato español que se cocina con ajo y otras especias.

Pollo al estilo general Tso

Pollo frito y cubierto con una salsa agridulce y picante.

Aproximadamente 400-500 calorías por porción.

Es similar al pollo con almendras, un plato español que se cocina con almendras y verduras.

Cerdo al estilo Char Siu

Cerdo asado con una salsa dulce y pegajosa a base de miel.

Aproximadamente 300-400 calorías por porción.

Es similar a la carne a la brasa, un plato español que se cocina en una parrilla o brasero.

Ensalada de algas

Ensalada fría hecha con algas marinas y una vinagreta de sésamo.

Aproximadamente 50-100 calorías por porción.

Es similar a la ensalada de mariscos, un plato español que se prepara con diferentes tipos de mariscos y algas.

Sopa de fideos de huevo

Sopade pollo con fideos de huevo y verduras.

Aproximadamente 300-400 calorías por porción.

Es similar a la sopa de fideos con pollo, un plato español que se prepara con fideos y se cocina con pollo y verduras.

Chuletas de cerdo agridulces

Chuletas de cerdo fritas y cubiertas con una salsa dulce y agridulce.

Aproximadamente 500-600 calorías por porción.

Si bien no hay un plato español que sea exactamente igual, se podría comparar con las costillas a la barbacoa españolas, ya que también se cocinan en una salsa y tienen un sabor agridulce.

Ensalada china de col

Ensalada fría hecha con col china, zanahorias y una vinagreta de sésamo.

Aproximadamente 50-100 calorías por porción.

En España, podríamos compararla con la ensaladilla rusa.

Tofu salteado con verduras

Tofu salteado con verduras y salsa de soja.

Aproximadamente 200-300 calorías por porción.

Es similar al pisto manchego de la gastronomía española.

Carne estilo mongol

Carne de res salteada con cebolla y salsa de soja.

Aproximadamente 300-400 calorías por porción.

Si bien no hay un plato español exactamente equivalente, se podría decir que se asemeja en cierta medida a la carne guisada.

Pollo a la naranja

Pollo frito y cubierto con una salsa agridulce de naranja.

Aproximadamente 400-500 calorías por porción.

Si buscamos una comparación con un plato español, podemos mencionar el pollo al limón, que también es un plato de pollo frito que se sirve con una salsa de limón agridulce.

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