Los 25 platos árabes más típicos y sus recetas
¿Estás pensando en ir a un restaurante de comida árabe para probar algo diferente? Si no sabes exactamente qué platos pedir, aquí te dejamos un listado con los 25 platos más típicos de la gastronomía árabe, con sus ingredientes, calorías por porción y su similitud con los platos de la comida española.
Contenido de la información:
Kebab
Una brocheta de carne marinada y asada a la parrilla, que puede ser de cordero, ternera o pollo.
Aproximadamente 300-500 calorías por porción.
Sería parecido a las brochetas o pinchitos en la gastronomía española.
Falafel
Bolas de garbanzos o habas fritas, generalmente servidas en un pan pita con verduras y salsa.
Aproximadamente 300-500 calorías por porción.
Tiene características similares con las croquetas en la gastronomía española.
Hummus
Una pasta de garbanzos con tahini (pasta de sésamo), limón y ajo.
Aproximadamente 100-200 calorías por porción.
Guarda similitud con la gastronomía española al hummus de lentejas.
Tabulé
Ensalada de perejil, tomate, cebolla, menta y trigo bulgur.
Aproximadamente 200-300 calorías por porción.
Sería similar al tabulé o la ensalada de cuscús en la gastronomía española.
Mutabal
Una pasta de berenjenas asadas con tahini, limón y ajo.
Aproximadamente 150-250 calorías por porción.
Es parecido a la escalivada dentro de la gastronomía española.
Shawarma
Una de las comidas rápidas más populares de la cocina árabe, que consiste en carne marinada en especias, cocida en un asador vertical y servida en un pan pita con verduras y salsa.
Aproximadamente 400-600 calorías por porción.
Su similitud con la gastronomía española sería similar al kebab.
Shawarma de pollo
Carne de pollo marinada y cocida en un asador vertical y servida en un pan pita con verduras y salsa.
Aproximadamente 300-500 calorías por porción.
En la gastronomía española sería similar al kebab de pollo.
Shawarma de falafel
Una variante vegetariana del shawarma, en la que se utiliza falafel en lugar de carne.
Aproximadamente 400-600 calorías por porción.
Su parecido con la gastronomía española sería similar a un bocadillo vegetal.
Shawarma de ternera
Carne de ternera marinada y cocida en un asador vertical, servida en pan pita con verduras y salsas.
Aproximadamente 400-600 calorías por porción.
En la gastronomía española sería similar a un kebab de ternera.
Shawarma mixto
Carne de cordero y pollo cocida en un asador vertical y servida en un pan pita con verduras y salsa.
Aproximadamente 600-700 calorías por porción.
Similar a una mezcla de carne de cerdo y pollo en una baguette española.
Arroz con cordero
Arroz cocido con cordero y especias.
Aproximadamente 400-600 calorías por porción.
Es similar en la gastronomía española al arroz con conejo.
Baba ganoush
Una pasta de berenjenas asadas con tahini, limón y ajo.
Aproximadamente 150-250 calorías por porción.
Sería similar a la crema de berenjenas con la gastronomía española.
Kofta
Carne de cordero o ternera picada y condimentada, generalmente servida en forma de albóndigas o en brochetas.
Aproximadamente 300-500 calorías por porción.
Guarda similitud en la gastronomía española con las albóndigas o la carne picada.
Fattoush
Ensalada de verduras con pan tostado, pepino, tomate, cebolla y hierbas frescas, aliñada con una mezcla de aceite de oliva y limón.
Aproximadamente 200-300 calorías por porción.
Su parecido con la gastronomía española sería con la ensalada de tomate y pepino.
Sambousek
Empanadillas rellenas de carne o queso, fritas o al horno.
Aproximadamente 200-300 calorías por porción.
Su parecido con la gastronomía española sería con las empanadillas.
Arayes
Pan pita relleno de carne de cordero o ternera picada, cebolla y perejil, tostado en la parrilla.
Aproximadamente 300-500 calorías por porción.
Su similitud con la gastronomía española sería similar a los bocadillos o sandwiches de carne.
Mujaddara
Un plato de arroz y lentejas con cebolla caramelizada encima.
Aproximadamente 300-500 calorías por porción.
En la gastronomía española sería similar al arroz con lentejas.
Kibbeh
Bolitas de carne picada de cordero o ternera con bulgur y especias, fritas o al horno.
Aproximadamente 200-300 calorías por porción.
En la gastronomía española sería similar a las croquetas de carne.
Dolma
Hojas de parra rellenas de arroz y carne, cocidas en un caldo.
Aproximadamente 200-300 calorías por porción.
No hay una similitud directa con la gastronomía española.
Kabsa
Un plato de arroz con carne de cordero o pollo, cocido con especias y servido con verduras.
Aproximadamente 400-600 calorías por porción.
Su parecido con la gastronomía española sería similar al arroz con pollo.
Labneh
Un queso fresco de yogur, con sabor ácido y textura cremosa.
Aproximadamente 100-200 calorías por porción.
En la gastronomía española sería similar al queso fresco.
Zaatar
Una mezcla de hierbas y especias, generalmente a base de tomillo, orégano y sésamo tostado, que se utiliza como condimento en platos como el pan pita o las ensaladas.
Aproximadamente 5-10 calorías por porción.
No hay una similitud directa con la gastronomía española.
Maqluba
Un plato de arroz, carne y verduras cocidos en una cazuela, que se invierte al servirlo para que quede con una presentación de capas.
Aproximadamente 400-600 calorías por porción.
Dentro de la gastronomía española sería similar a un arroz con carne y verduras.
Muhammara
Una pasta de nueces, pimientos rojos y especias, servida como aperitivo o acompañamiento.
Aproximadamente 100-200 calorías por porción.
En la gastronomía española sería similar a un paté o una salsa de frutos secos.
Halva
Un dulce hecho de sémola, azúcar y aceite, con una textura similar a la de un turrón.
Aproximadamente 200-300 calorías por porción.
Sería similar al turrón de Alicante en la gastronomía española .
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