Los alimentos multiplican su precio casi por cinco del campo a la mesa

A continuación está la patata que de 0,08 se paga en el supermercado a 0,67, con lo que su valor se ha incrementado en 8,38 veces. Finalmente, la cebolla (de 0,13 a 1,03) ocupa el tercer lugar de este Top.

Las frutas tampoco se libran de estos incrementos con ejemplos como el plátano (+616 %, hasta 1,79 euros/kg), las manzanas (+552 %, hasta 1,63 euros/kg) y peras (+417 %, hasta 1,81 euros/kg), entre otras.

En el ámbito ganadero, las producciones que más han subido sus precios en origen y destino durante el verano son el pavo (+532 %, hasta 8,21 euros/kg), cerdo (+356 %, hasta 5,66 euros) y la ternera (+308 %, hasta 15,12 euros/kg). El pollo, en cambio, acumuló diferencias del 120 % (hasta 2,92 euros) y la leche de vaca de un 147 % (hasta 0,79 euros).

Con este índice se pretende poner sobre la mesa los altos márgenes comerciales que las grandes cadenas de distribución aplican a los productos agroalimentarios lo que provoca que los consumidores estén pagando precios excesivos por los productos agrarios en relación a su calidad y a los precios percibidos por los agricultores, que en ocasiones no llegan a cubrir los costes de producción.

La Unión de Consumidores, CEACCU y COAG han instado los partidos políticos con representación parlamentaria a aprobar una proposición no de ley sobre los márgenes comerciales en los productos agroalimentarios que ponga fin a estos abusos. De este modo, se pretender llevar al debate político la falta de transparencia y la creciente especulación en los mercados de productos agroalimentarios, dominado en su mayor parte por la gran distribución comercial. Según estas organizaciones, el resultado de estas prácticas especulativas está contribuyendo a una injusta formación de los precios y a un aumento desproporcionado de los márgenes comerciales.

Consumidores y agricultores, contra los abusos en alimentos por las cadenas de distribución

La Unión de Consumidores de España (UCE), la Confederación Española de Ama de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) y la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) han puesto sobre la mesa los altos márgenes comerciales que las grandes cadenas de distribución aplican a los productos agroalimentarios lo que provoca que los consumidores estén pagando precios excesivos por los productos agrarios en relación a los precios percibidos por los agricultores, que en ocasiones no llegan a cubrir los costes de producción.

Por este motivo, estas tres organizaciones han instado los partidos políticos con representación parlamentaria a aprobar una proposición no de ley sobre los márgenes comerciales en los productos agroalimentarios que ponga fin a estos abusos. De este modo, se pretender llevar al debate político la falta de transparencia y la creciente especulación en los mercados de productos agroalimentarios, dominado en su mayor parte por la gran distribución comercial. Según estas organizaciones, el resultado de estas prácticas especulativas está contribuyendo a una injusta formación de los precios y a un aumento desproporcionado de los márgenes comerciales.

Índice de precios
La Unión de Consumidores, CEACCUU y COAG han presentado además el primer Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos. Se trata de una iniciativa que elaborarán mensualmente estas tres organizaciones con el que se pretende poner de manifiesto la debilidad en que se encuentran los dos eslabones de la cadena comercial (productores y consumidores) frente a los abusos de la industria distribuidora. Las diferencias de precio entre origen y destino llegan a ser de hasta el 1.500 %, como sucede en el caso del plátano.

Las actuales formas de distribución e intermediación agroalimentaria dominan el funcionamiento del mercado y contribuyen a que los precios sean injustos para los agricultores y desorbitados para los consumidores.

Mercado Agrario Transparente
La Unión de Consumidores, CEACCU y COAG han presentado además la segunda edición del Mercado Agrario Transparente, ubicado en el Paseo de Recoletos de Madrid. A cambio de un euro testimonial, los ciudadanos que así lo deseen recibirán una bolsa de la compra para que una vez dentro del mercado puedan adquirir los alimentos al precios equivalente en origen. De esta manera, los dos eslabones más débiles de la cadena agroalimentaria denunciarán las injustas condiciones del mercado para productores y consumidores.

Los pepinos y las berenjenas se encarecen un 900 % desde el campo hasta la mesa

La diferencia de precios de los alimentos entre origen y destino marca un nuevo máximo anual al situarse en 4,69 puntos. Las hortalizas que registran mayores márgenes son: pepino (un 859 por ciento más caros en la tienda que lo percibido por el agricultor), berenjenas (818 por ciento), limón (769 por ciento) y tomate de ensalada (761 por ciento).

El Índice de Precios Origen-destino de los alimentos (IPOD), elaborado por las asociaciones de consumidores CEACCU y UCE y por la organización agraria COAG, ha registrado en el mes de abril un nuevo máximo anual al situarse en 4,69 puntos, un 25 por ciento más que hace doce meses.

Mientras que en abril de 2010 los precios de los alimentos frescos se multiplicaban por 3,7 desde el campo a la mesa, un año después esa cifra se ha elevado en un punto, superando la mayor diferencia registrada anteriormente (octubre de 2010).

Las hortalizas que registran mayores márgenes son: pepino (un 859 por ciento más caros en la tienda que lo percibido por el agricultor), berenjenas (818 por ciento), limón (769 por ciento) y tomate de ensalada (761 por ciento).

Como resultado, el IPOD de hortalizas se sitúa en un 5,05, mientras que el ganadero queda en 3,37 puntos.

El precio de la patata se multiplica por 16 de la huerta a la mesa

El hundimiento de los precios en el campo y la rigidez de los precios al consumidor han elevado los márgenes comerciales de la patata a niveles históricos. Tal y como recoge el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) del mes de agosto, el popular tubérculo multiplica su precio por 16 entre la huerta y la mesa, pasando en un año de un diferencial del 313 % al 1.500 %. Cebolla, repollo, zanahoria, pera, melón y tomate, mantienen márgenes por encima del 600 %, esto es, multiplicar por siete su precio.

Asimismo, el IPOD de agosto, elaborado como cada mes por la Unión de Consumidores de España, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y CEACCU, refleja márgenes comerciales por encima del 600 % en la cebolla (1.167 %), repollo (1.008 %), zanahoria (647 %), pera (709 %), melón (620 %) y tomate para ensalada (603 %). En las producciones ganaderas, el cerdo (466 %) y la carne de ternera (430 %) abanderan los diferenciales más notables. El precio en la leche en el campo se mantiene por debajo de los costes de producción (0,27 €/litro frente a 0,32 €/litro de costes), prueba inequívoca de que el acuerdo firmado por todas las partes, a excepción de COAG, no está garantizando precios de rentabilidad para los ganaderos.

El IPOD General se sitúa en el 4,78, un 9 % menor que el de agosto de 2008, (5,25), por una mayor demanda de la fruta de verano,(caso de la sandía), debido a las altas temperaturas del pasado mes y el consiguiente repunte de las cotizaciones en el campo.

Según José Angel Oliván, presidente de Unión de Consumidores, estos altos márgenes limitan la capacidad de acceso de los consumidores a productos de temporada que acaban convirtiéndose en un lujo para los usuarios. “Resulta escandaloso el margen que se está aplicando a la patata, un producto de primerísima necesidad, y más cuando es a costa de sangrar el trabajo del sector agrario”.

LA TORTILLA DE PATATA, CADA VEZ MENOS “ESPAÑOLA”
El Informe de situación del sector de la patata en España, elaborado por el Departamento de Agricultura de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) [1],desvela que casi 7 de cada 10 patatas que consumimos en la actualidad son importadasfundamentalmente de Francia (50 %).

Los españoles consumimos del orden de 1,18 millones de toneladas de patata al año, de las que 539.186 Tn. son de origen francés, 83.261 de Reino Unido, 69.229 de los Países Bajos, 19.772 de Israel y 7.472 de Marruecos. En la última década el nivel de las importaciones ha crecido de manera exponencial, pasando de las 550.000 toneladas en el año 2.000 a las más de 750.000 Tn de la pasada campaña. Paralelamente,la superficie cultivada en España se ha reducido en el mismo periodo un 35 %.

En el presente ejercicio,ni la buena producción (un 15 % mayor que en 2008), ni la excelente calidad del tubérculo, ni las cotizaciones de ruina,han servido para incentivar el consumo depatata nacional. Los almacenistas de Cataluña y de la zona norte y las grandes cadenas de distribución (en su mayoría de capital francés),han priorizado la compra de patata francesa. ”