El aviso de la nutricionista Boticaria García sobre los yogures caducados: “Solo pueden consumirse tras esta fecha si…”

¿Es seguro comerse un yogur caducado? ¿Qué pasa si se consume después de la fecha indicada en el envase? Lo primero que hay que tener en cuenta es que los yogures no caducan como tal. La nutricionista Boticaria García explica que desde 2014 este tipo de productos llevan en su etiquetado lo que se conoce como fecha de consumo preferente. Un dato que indica el día aproximado a partir del que el producto empieza a perder propiedades, por lo que se recomienda su consumo antes de esa fecha.

¿Pero, qué pasa por comer un yogur caducado? Depende. Aunque este forma parte de los alimentos que te puedes comer caducados, hay que tener en cuenta una serie de aspectos antes de decidir si puedes comerte un yogur tras esta fecha indicada del envase o si es mejor no hacerlo.

En esta otra información, también puedes consultar el aviso de un farmacéutico sobre meter utensilios de madera en el lavavajillas, otro profesional de la salud que sube vídeos divulgativos a las redes sociales.

¿Se puede comer un yogur caducado?

¿Los yogures caducan de verdad? La nutricionista Boticaria García explica que desde hace 10 años, en concreto, desde 2014, los yogures no caducan. Esto es así porque desde esta fecha el etiquetado de este producto cambió y en lugar de indicar una fecha de caducidad, en el envase se detalla la fecha de consumo preferente. ¿Qué significa esto?

La experta indica que, en la práctica, “los yogures pueden consumirse tras esta fecha si no hay signos visibles de mal estado al abrirlo y siempre que se haya conservado bien“. Solo en estos casos se pueden consumir una vez pasada la fecha indicada en el envase. Sin que existan riesgos para la salud.

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¿Cuánto tiempo puede estar un yogur caducado en la nevera para comerlo y que sea seguro?

Boticaria García responde a este interrogante, aunque indica que, lamentablemente, no existe una respuesta universal. La experta señala que el tiempo que puede estar un yogur tras superar la fecha de consumo preferente y mantenerse en buen estado podría ser de semanas, pero que es un plazo que depende de varios factores.

¿De qué depende? Del tipo de yogur, puesto que no es lo mismo uno natural, que uno que lleve trozos de fruta. También influye en este periodo de tiempo que puede mantenerse en buen estado si previamente se ha respetado la cadena de frío del yogur o si, tras hacer la compra, se ha quedado mucho tiempo en el maletero.

Qué le pasa al yogur cuando vence la fecha de consumo preferente

A pesar de lo explicado, Boticaria García concluye: “Ojo, porque una cosa es que sea seguro y otra es lo que le pasa al yogur una vez vencida esta fecha”. Indica que a medida que pasan los días, el producto pierde sabor, aroma, cualidades y propiedades nutricionales. Por ello, a modo de conclusión, recomienda que lo mejor es comerse el yogur dentro de la fecha de consumo preferente para poder disfrutar así de todas sus propiedades.

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