Cuánto cuesta comer en el restaurante de Pepe de MasterChef: Carta y menú degustación
El restaurante El Bohío, de Pepe de MasterChef, es un establecimiento que ha sido galardonado con una estrella Michelin y que tiene una amplia trayectoria familiar, puesto que abrió sus puertas por primera vez en 1934. Ubicado en la localidad toledana de Illescas, lugar de donde procede la familia del reconocido chef castellanomanchego, el Bohío ofrece una experiencia única de la cocina de siempre vista con los ojos de hoy.
Ingredientes de temporada y con la materia prima de la zona como gran protagonista, el Bohío presenta y ofrece el legado manchego de siempre a través de los platos más icónicos, como las lentejas con butifarra, la sopa de ajo de toda la vida o la pringá del cocido. ¿Pero, cuánto cuesta comer en el restaurante de Pepe Rodríguez? Los precios varían en función del menú a elegir, pero la horquilla de precios se sitúa entre 80 y 155 euros. Cifra a la que habría que sumarle el maridaje, en el caso de disfrutar de la experiencia completa.
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Si te gustaría probar alguna de las elaboraciones de este reconocido chef, famoso por su papel en uno de los concursos más famosos de cocina de la tele, a continuación puedes consultar cuáles son los menús disponibles, los platos y precios de cada uno de ellos.
Contenido de la información:
- Cómo es el restaurante de Pepe de MasterChef
- Cuál es el horario del restaurante de Pepe Rodríguez y cuándo cierra
- Menú degustación de Pepe en El Bohío: precios y platos
- Menús y platos de la carta del restaurante de Pepe Rodríguez
- Precio y platos del menú de temporada de Pepe Rodríguez
- Cómo reservar una mesa en el restaurante
Cómo es el restaurante de Pepe de MasterChef
El Bohío es un restaurante de fuerte tradición familiar que Pepe Rodríguez ha heredado de sus generaciones pasadas, en concreto, de sus padres. Aunque el origen del restaurante se remonta a 1934, cuando la abuela del cocinero abrió las puertas de El Bohío por primera vez y alcanzó gran fama por su famosa receta de perdices escabechadas.
En la actualidad, en el restaurante de Pepe Rodríguez, el comensal puede disfrutar de sabores únicos, preparados mediante elaboración artesanal y con fuerte esencia y tradición manchega, combinada con un toque innovador para adaptarse a los sabores y estilos de la actualidad.
Las instalaciones están completamente reformadas. Tras un año y medio de obras, El Bohío abrió de nuevo sus puertas con un diseño totalmente renovado y un comedor con capacidad para dar de comer a 55 personas.
Cuál es el horario del restaurante de Pepe Rodríguez y cuándo cierra
El restaurante el Bohío abre sus puertas cada semana todos los días a excepción de los lunes y los martes. El resto de la semana, abre desde las 13:30 horas hasta las 15:45 para ofrecer el servicio de comidas. En cuanto a las cenas, el horario de apertura comienza a las 20:·0 horas de la tarde y se extiende hasta las 22:45 horas de la noche.
El único día de la semana que se modifica el horario es el domingo, cuando el restaurante solamente sirve comidas y permanece abierto desde las 13:30 horas hasta las 16:00 horas de la tarde. Por otra parte, los días festivos el restaurante abre sus puertas con el mismo horario que los domingos.
Menú degustación de Pepe en El Bohío: precios y platos
Una de las opciones que pueden elegir los comensales para descubrir los platos y sabores que se sirven en El Bohío es pedir el menú degustación. Es un servicio que tiene un precio de 155 euros por persona y que se compone de algunas de las elaboraciones más típicas y famosas del establecimiento. En cuanto a los platos, destacan las siguientes elaboraciones que componen el menú:
- Snacks de bienvenida en los que sirven el escabeche de perdiz y foie gras.
- Continúa el servicio con lentejas con butifarra y croqueta de jamón. Y se suma a esta primera remesa el royal de pato con espuma de maíz.
- Continúa una ración de callos y caviar y huevo, huevas y migas.
- Completan los principales la ensalada líquida de setas. Boniato. Papada y hierbas.
- Pilpil de guisantes lágrima, tocino ibérico y jugo de cebolla asada
- La pringá del cocido, berza y su caldo.
- Caldillo de pescado, vieira en adobo y toques ahumados.
- Rabo de cerdo con judías, castañetas y salsa verde de cerdo ibérico.
- Cigala en su jugo, cremoso de algas y mantequilla tostada
- Estofado de ciervo, cebolla dulce y picante y queso azul.
- Antes de los postres, se sirve un yuzu picante y hierbas junto con chocolate, café y mole.
- Para terminar, merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde, tarta de limón, torrija y galleta de mantequilla salada.
En el precio del menú no se incluyen las bebidas. En el caso de querer acompañar el servicio con el maridaje que ofrece la casa, el precio se incrementa en 130 euros, lo que supone, en total, un precio por el menú degustación de 285 euros.
Hay que tener en cuenta que el menú degustación solamente se sirve de miércoles a sábado hasta las 15:00 de la tarde y las 22:00 de la noche. Los domingos solamente se sirve hasta las 15:00 horas de la tarde.
Menús y platos de la carta del restaurante de Pepe Rodríguez
Además de la opción del menú degustación, hay otros dos entre los que el comensal puede eleigr para disfrutar de la experiencia gastronómica en El Bohío:
- El menú tradicional
- Menú de temporada
El menú tradicional es el más barato de las opciones disponibles en el restaurante. El precio es de 80 euros y, en el caso de querer maridaje, hay que sumarle otros 70 euros más. En total, el coste de este menú completo es de 150 euros. En cuanto a los platos y elaboraciones que lo componen, destacan las siguientes:
- Snacks de bienvenida con el escabeche de perdiz y foie gras. Y lentejas con butifarra y croqueta de jamón.
- Continúa el menú con un plato de gazpacho manchego, mojete, albahaca y sardina salada. Seguido de ensalada de trucha y mano de cerdo.
- Tartar de quisquilla, patata, yema curada y sopa de pimentón.
- Ropa vieja, jugo reducido de cocido y tomate natural.
- Picaña de cordero, puerros confitados, cremoso de queso y picada completan los platos principales.
- Para terminar, pastel de turrón con helado de café.
- Merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde, tarta de limón, torrija y galleta de mantequilla salada.
Las bebidas no están incluidas en el precio y el servicio de agua son 2,50 euros. En el caso de querer pan, se cobra por separado y la selección de panes artesanos cuesta 5 euros. También existe la posibilidad de pedir una tapa extra de callos por 9 euros adicionales.
El menú tradicional se sirve los miércoles, jueves y viernes al mediodía y los miércoles y jueves durante la cena.
El menú de temporada es la opción intermedia de precio entre los dos anteriores. Tiene un precio de 105 euros a los que hay que sumar otros 95 en el caso de querer el maridaje. En total, el coste asciende a 200 euros. En cuanto a las distintas elaboraciones, se compone de los siguientes platos:
- De bienvenida, escabeche de perdiz y foie gras. Lentejas con butifarra, croqueta de jamón. Y royal de pato con espuma de maíz.
- Para continuar, un plato de tarta Sacher de caza y holandesa de pichón.
- Ensalada de trucha y mano de cerdo, vinagreta de jamón y trufa.
- Tartar de quisquilla, patata, yema curada y sopa de pimentón.
- Ropa vieja, jugo reducido de cocido y tomate natural.
- Completan los principales la elaboración de jarrete de jabalí con berenjena ahumada y yogur especiado.
- Antes del postre, plátano, regaliz y yogur. Y pera rellena de vainilla, sésamo negro y sorbete de pera.
Para terminar, merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde, tarta de limón, torrija y galleta de mantequilla salada.
El menú de temporada se sirve los viernes por la noche, los sábados, domingos, festivos y vísperas de días de fiesta.
Cómo reservar una mesa en el restaurante
Las reservas para comer en El Bohío de Pepe Rodríguez pueden hacerse por internet, a través de la página web oficial del restaurante. Aunque desde la propia compañía señalan que, en el caso de no tener disponibilidad para reserva, los clientes pueden llamar al teléfono 925 51 11 26.
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