Cuánto cuesta comer en el restaurante de Chicote: Precio del menú degustación

El restaurante Omeraki, de Alberto Chicote, es la apuesta gastronómica más reciente del conocido chef televisivo. Un establecimiento, ubicado en la ciudad de Madrid, que ha inaugurado hace apenas un año y en el que ofrece una experiencia totalmente distinta a la de otros restaurantes, donde el menú varía cada día y los comensales desconocen los platos de la carta que van a probar.

¿Pero cuánto cuesta comer en el restaurante Omeraki de Chicote? Dependiendo del menú elegido, el precio oscila entre los 65 y los 95 euros, sin contar la bebida. Si te gustaría probar algunos de los platos de esta nueva apuesta de Chicote, a continuación puedes consultar todos los detalles que se conocen acerca de Omeraki.

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Cómo es el restaurante de Chicote

Omeraki es un restaurante relativamente joven que abrió sus puertas hace poco, durante 2022. Cuenta con un signo distintivo y es que los platos que se incluyen en los diferentes menús degustación varían prácticamente a diario. Aunque siempre hay determinadas elaboraciones presentes en la carta, se trata de una experiencia única para que el comensal pueda degustar platos diferentes en cada ocasión y dejarse sorprender por las diferentes propuestas del cocinero.

De hecho, su esencia queda reflejada en una de las descripciones de su web, donde dicen: “Déjate sorprender por nuestra selección de platos cambiante, cada día es una experiencia nueva”. En cuanto al interior y diseño, es una apuesta por la modernidad, espacios diáfanos, abiertos y decoración particular con especial dedicación a la gastronomía.

A la entrada, el comensal puede disfrutar de un pasillo biblioteca donde se encuentran una infinidad de títulos de libros de cocina y de recetas seleccionados con especial detalle y cuidado.

En el centro del comedor principal hay una barra abierta al público, donde se terminan algunos platos y alrededor, se encuentran las mesas de los comensales.

Además de esta barra central, la cocina está al fondo del restaurante, con vistas al comedor. Tiene un gran espacio abierto a modo de ventanal, sin cristal, que permite ver el cocinado de las distintas elaboraciones.

Cuál es el horario del restaurante de Chicote y cuándo cierra

El restaurante Omeraki de Alberto Chicote ofrece a sus clientes un servicio de comidas y cenas, aunque el horario varía en función del día de la semana. El horario específico es el siguiente:

• El restaurante cierra, de manera general, todos los lunes y los martes.
• En cuanto al resto de días de la semana, abre en el mismo horario y sirve comidas desde las 13:30 hasta las 15:30, sin producirse variaciones entre los días laborables y el fin de semana. En concreto, los servicios de comidas se sirven en un total de 9 pases diferentes que comienzan a las 13:30 y se sirven de forma escalonada en turnos de 15 minutos. El último es las 15.30.
• El servicio de cenas se sirve en un total de 10 pases escalonados que comienzan a las 20:15 horas de la tarde y se extiende hasta las 22:30 horas de la noche.
• La única modificación de horarios tiene lugar el domingo, jornada en la que el restaurante solamente sirve comidas, pero no cenas.

Menú degustación de Chicote: precio

Cada día el restaurante diseña y elabora un total de tres menús. Uno de ellos, más corto, se llama Express. Otro, de longitud intermedia entre todas las opciones, Festival. El otro, más completo y largo en cuanto a número de elaboraciones, se llama Homenaje. Las tres propuestas son cerradas, tal y como se explica en la web del restaurante, pero cabe la posibilidad de rediseñar y adaptar algunas de las propuestas y elaboraciones a los gustos de cada cliente. Esto quiere decir que no hay una propuesta cerrada ni platos definidos, sino que la experiencia busca la innovación y variedad de los productos de temporada, para ofrecer a los comensales un estilo de cocina libre y sin límites.

Menú Express degustación por 65 euros

Esta es la opción más económica de la carta. Tiene un precio total de 65 euros, sin la bebida y se compone de las siguientes elaboraciones:

• 2 snacks, 4 aperitivos, 2 platos de comienzo de menú y un plato principal a seleccionar entre las 2 ofertas de carnes y las dos de pescados. Para terminar, un postre a seleccionar entre las cuatro ofertas diarias.
• Esta opción solo está disponible de miércoles a viernes laborables en los servicios de comida y cena.

Menú festival degustación por 78 euros

El menú festival del restaurante Omeraki incluye algún plato más que el anterior y es una opción intermedia de precio para disfrutar de una comida. En concreto, se compone de 2 snacks, 4 aperitivos, 3 platos de comienzo de menú y un plato a elegir entre las dos propuestas de pescados y las dos de carnes. Por último, el postre a elegir entre cuatro propuestas diferentes

Menú homenaje degustación por 95 euros

Este es el menú degustación estrella de la casa y el más completo, el que permite que el comensal disfrute de un viaje gastronómico completo y pruebe la mayor cantidad de platos preparados por el equipo de Chicote y de sus propias manos. Se compone de 2 snacks, 4 aperitivos, 4 platos de comienzo de menú, un pescado a elegir entre 2 propuestas, una carne a elegir entre dos diferentes, una selección de quesos y el postre a elegir entre las cuatro propuestas diarias.

Platos de la carta del restaurante de Chicote

¿Qué platos hay en el restaurante Omeraki de Alberto Chicote? Las elaboraciones concretas que pueden probarse en este restaurante rozan el misterio, puesto que cambian con el menú cada día. Esto quiere decir que el comensal que se pida un menú festival un lunes puede probar platos y elaboraciones diferentes que el cliente que lo pida un jueves.

Sin embargo, para que puedas hacerte una idea, a continuación incluimos algunos de los platos que se sirven en este restaurante y que puede que los pruebes si decides ir a comer allí. O puede que no. Se trata de platos que han valorado los clientes del restaurante en diferentes vídeos y reseñas tras degustar los menús de Omeraki.

• Snack de ajo de montero, con elaboración final en mesa

• Ajoblanco esponjoso de chufas, Hosigaki tradicional japonés, caviar de salmón y caballa marinada

• Navajas gallegas salteadas en aceite de ajos con una picada de pimientos de cristal y fresas

• Gazpachos y salmorejos

• Carpaccio de trufa con carbonara por encima
• Consomé

• Cortes de carne de calidad, como de Wagyu con diferentes selecciones de salsas
• Ventresca de atún elaborada como un tataki

• Edamame con brócoli y judías verdes

• Bogavante chili crab

• Aire de queso parmesano gallego que cubre un canelón de pollo de campo con curry a la japonesa.

• Sudado de rodaballo
• Cortes de pollo asado

• Albóndiga de venado y cerdo ibérico con núcleo de cacao y jengibre.

• En cuanto a los postres, se aplica la misma norma. Destacan algunas elaboraciones, como las Milhojas de pannetone o la tarta de queso con galleta de jengibre y helado de vainilla.

• También la Paratha rellena de crema de mascarpone de sorbete de mang y salsa de azafrán.

Cómo reservar una mesa en el restaurante

Si quieres reservar una mesa para comer en el restaurante Omeraki, puedes hacerlo a través de la sección específica de su página web. Durante el proceso de reserva, el comensal tiene que indicar el número de clientes que quieren acudir a comer, así como el día específico. Ir a reservar una mesa para comer en Omeraki.

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