Un deshidratador de alimentos es un electrodoméstico que elimina el agua de la comida. Puede utilizarse con cualquier tipo de fruta y verdura, con especias o semillas y hasta con cortes finos de carne y pescado. Es una técnica muy empleada para conservar durante más tiempo los alimentos sin que pierdan sus propiedades. Y también para preparar platos de picoteo o recetas diferentes y originales. Aunque si lo prefieres, existen otros métodos para conservar la comida, como por ejemplo, con las máquinas envasadoras al vacío de alimentos.
Tanto las piezas de fruta como las verduras son uno de los alimentos que antes se estropean. Por ello, deshidratar una manzana o un plátano permite que te dure más en la despensa y evitar tener que tirarlo a la basura. Además de no desperdiciar la comida, al deshidratar los alimentos vas a descubrir nuevas texturas e intensidades de sabor que ampliará tu libro de recetas.
Crispy Aigostar, para deshidratar todo tipo de alimentos
El deshidratador de alimentos Crispy de Aigostar es uno de los mejores en relación calidad-precio por su capacidad y resistencia de materiales.
Ventajas: - Calidad. La base del producto está fabricada en acero inoxidable, por lo que es un producto que ofrece un alto nivel de resistencia frente a golpes y arañazos.
- Versátil. Tiene cinco bandejas colocadas en altura y son regulables, para que las distribuyas según el tamaño de los alimentos que vayas a deshidratar.
- Potente. Tiene hasta 240 vatios de potencia, suficiente para deshidratar un montón de alimentos, desde frutas y verduras hasta carnes y setas.
- Programable. Cuenta con temporizador para programar su funcionamiento y con una horquilla para deshidratar alimentos entre 35 y 70 grados.
Inconvenientes: - Preparación. El fabricante recomienda ante de utilizarlo que lo pongas a funcionar durante 30 minutos y que, después, enjuagues las bandejas. Este paso previo es fundamental para asegurar la buena higiene y limpieza del producto y que no se peguen los alimentos.
- Plástico. Las bandejas en las que hay que colocar los alimentos son de plástico. Y ante un pequeño despiste, si se te caen al suelo, pueden romperse.
- Tiempo. Deshidratar los alimentos es un proceso lento, algunos hasta 10 horas.
Si quieres saber más acerca de estos electrodomésticos, a continuación te dejamos una selección con los mejores deshidratadores de alimentos que puedes comprar en Amazon baratos y con buena calidad.
Cómo saber qué comprar
Los deshidratadores de frutas y verduras más baratos por marcas
Algunas de las marcas mejor valoradas y con una buena relación calidad precio en los deshidratadores de alimentos son:
Lacor
Wmf
Cosori
Princess
Por qué comprar un deshidratador de alimentos
Usar estos electrodomésticos tiene una serie de ventajas, pero también algunos inconvenientes. Si tienes claro si invertir o no en un deshidratador de alimentos, a continuación te dejamos sus principales beneficios e inconvenientes para ayudarte a tomar una decisión.
Ventajas:- Puedes comer la fruta o verdura que te apetezca, aunque esté fuera de temporada conservando todo su sabor.
- Es una gran alternativa para aprovechar los alimentos que no te daba tiempo a comer frescos e ibas a tener que tirar.
- Al quitarle el agua a los alimentos vas a descubrir nuevas recetas.
- La deshidratación de un alimento mantiene el sabor y las propiedades intactas.
- Hay una gran variedad de alimentos que puedes deshidratar, siendo los principales la fruta, verdura, semillas, carnes o pescados.
Inconvenientes:- Es un procedimiento largo. Aunque el funcionamiento de la máquina es sencillo, la deshidratación de un alimento puede tardar entre 10 y 12 horas.
- Tienes que buscar espacio en tu cocina para colocar otro electrodoméstico más en algún mueble o dejarlo en la encimera.
Qué deshidratador comprar
Si quieres comprar un deshidratador de alimentos para casa, ten en cuenta los siguientes aspectos para elegir el que más se ajuste a tus necesidades.
- Materiales. Al igual que sucede con otros electrodomésticos, cuanto más resistente sea el material con el que está fabricado el deshidratador, mejor. De esta forma evitarás que se rompa ante cualquier caída. A ser posible, lo mejor es que sea de acero inoxidable y evitar el plástico.
- Número de bandejas. Hay deshidratadores con 5 bandejas y otros que tienen hasta 10. Dependiendo de si vas a utilizar este electrodoméstico para secar grandes cantidades de comida o no, tendrás que comprar uno acorde. Si es para preparar algún aperitivo puntual, será suficiente con uno de cinco bandejas.
- Consumo. Está expresado en vatios y determina en parte la rapidez con la que puede trabajar, pero también el consumo de luz. La media es que los deshidratadores tengan una potencia de entre 250 y 500 vatios.
- ¿Pequeño o grande? Dependerá del número de bandejas que quieres que tenga el deshidratador. Siempre buscando el equilibrio con comprar un producto que no te ocupe la mitad de la encimera.
- Regulador de temperatura. Los deshidratadores tienen incorporado un regulador de temperatura que debes ajustar en función del alimento que quieres deshidratar.
- Grosor y espacio entre las rejillas de las bandejas. Cuanto menos espacio, mejor para alimentos pequeños, como por ejemplo cerezas o frutos del bosque.
- Que tenga temporizador para programarlo e irte de casa sin preocupaciones.
- Algunos de los deshidratadores tienen incorporado un libro de recetas para que cojas algunas ideas y pruebes nuevos snacks y platos originales.
- Es un aparato que va a emitir cierto ruido, pero en la medida de lo posible, busca un aparato que sea silencioso porque el proceso de deshidratación de un alimento dura muchas horas y, si el ruido es muy intenso, acabará siendo insoportable.
Cosori, el mejor deshidratador profesional, para uso diario
Si eres un fan absoluto de la comida deshidratada, quizá te interese hacer una mayor inversión en un electrodoméstico que tenga mejores prestaciones. En este caso, el deshidratador de Cosori es uno de los mejores.
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Ventajas:- Tanto la estructura exterior como las bandejas son de acero inoxidable. Es muy resistente y ofrece una gran durabilidad.
- Tiene una potencia de 650 vatios, superior a la media y un ventilador automático que asegura que la deshidratación es uniforme en todos los alimentos y de manera simultánea.
- Fácil de limpiar y de utilizar.
Inconvenientes:- Tiene un precio elevado y si no vas a hacer un uso diario de esta máquina, la inversión puede que no te merezca la pena.
- Si quieres deshidratar mucha comida a la vez, quizá con 6 bandejas sea insuficiente.
Cómo usar un deshidratador de alimentos
Para quitarle el agua a un alimento, solo tienes que seguir cuatro sencillos pasos.
- Corta los alimentos en pequeños trozos o láminas.
- Introduce las piezas de los alimentos y colócalos en las bandejas de manera uniforme.
- Selecciona la temperatura que te marque en el libro de instrucciones según el tipo de alimento que quieras deshidratar y el tiempo.
- Por último, una vez finalice el proceso, retira la comida y ponla en el plato para disfrutar de los alimentos deshidratados o guárdala para conservarlos.
