¿Buscas el desperdicio cero de la comida? Si evitas tirar las sobras cualquier táper o ración, las envasadoras al vacío te lo ponen muy fácil. Con estas máquinas puedes aumentar la durabilidad de los alimentos y conservarlos para que te aguanten más en la nevera. Al envasar una pieza de comida, la envasadora le quita el oxígeno al interior de una bolsa y así evita que se desarrollen o crezcan bacterias que echen a perder la comida.
Además de aprovechar toda la comida, con las envasadoras al vacío podrás dedicar menos tiempo a cocinar y dejarte las raciones preparadas para sacarlas de la bolsa y comerlas. Estas envasadoras tienen diferentes usos porque sirven para conservar alimentos crudos o cocinados y que aguanten más tiempo, pero también para evitar que el queso se quede seco por contacto con el aire una vez cortado. Incluso hasta para marinar carne o pescado de una manera más rápida y que el producto coja sabor.
Bonsenkitchen, la mejor envasadora al vacío
Esta envasadora al vacío doméstica tiene una buena relación calidad-precio y buenas valoraciones de los clientes que la han comprado.
Ventajas: - Para todo. Es perfecta para envasar una gran cantidad de alimentos al vacío. Desde carne, frutas, jamón, aperitivos, nueces o, incluso, salsas, entre otros productos.
- Sin fugas. Tiene una tecnología de sellado reforzada para evitar fugas.
- Potente. Tiene una potencia de 120 vatios, por lo que se encuentra en la horquilla de productos de mayor potencia.
- Fácil de usar. Solamente tiene tres botones y es superfácil e intuitiva de utilizar.
Inconvenientes: - Plástico. Aunque es resistente, el material de la máquina es de plástico, por lo que ante un golpe o caída puede romperse.
- Eléctrica. Para utilizarla tienes que tener un enchufe cerca en el que conectar la envasadora.
- AL pie de la letra. Hay que seguir las instrucciones para asegurar el buen sellado de la máquina. De lo contrario, puede que no cierre bien y se filtre el aire.
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Cómo saber qué comprar
FoodSaver FFS017X, la mejor envasadora al vacío profesional
FoodSaver es una de las marcas de referencia en este sector. Si buscas algo más profesional, este modelo es perfecto para ti.
![FoodSaver Envasadora al Vacío con un Cutter Incorporado, Funciones «solo sellado», «húmedo/seco» y «marinar», incluye Rollos/Bolsas [FFS017X]](https://m.media-amazon.com/images/I/41HNSteMH4L.jpg)
Ventajas:- El material es de acero inoxidable, lo que aumenta la durabilidad y resistencia de la máquina.
- Tiene un cúter incorporado en la selladora para que realice el corte de manera automática.
- Tiene 120 vatios, lo que la convierte en una máquina potente.
- Tiene un modo específico para marinar los alimentos.
Inconvenientes:- Tiene un precio elevado y, por tanto, solamente es recomendable comprarla si ya sabes con seguridad si vas a utilizarla de manera habitual para rentabilizar la compra.
Las mejores envasadoras al vacío por marcas
Estas máquinas permiten ahorrar en el desperdicio de comida. Algunas de las mejores marcas son:
Cecotec
Foodsaver
![FoodSaver Envasadora al vacío Premium | Maquina de envasar al vacio con cánula con adaptador para recipientes integrada, 1 Rollo, 4 bolsas & 4 bolsas con cierre tipo zip [VS3190X]](https://m.media-amazon.com/images/I/41hbnmgwAvL.jpg)
Lacor
Jata
Estas envasadoras son una fórmula para alagar la vida de los alimentos, pero no es la única. Otra posibilidad es hacerte con un deshidratador de alimentos para cocinar snacks saludables y aumentar el tiempo que algunos alimentos duran en la nevera. O, incluso, comprar un arcón congelador y meter en él toda la comida que no vayas a cocinar para que no se ponga mala.
¿Qué alimentos se pueden envasar?
Hay un montón de alimentos que pueden envasarse al vacío. Carnes, pescados, embutidos, quesos, legumbre, verduras o hasta platos cocinados. Incluso líquidos o botes de conserva, tal y como puedes ver en el siguiente apartado.
Envasadoras para botes
Algunas máquinas envasadoras ofrecen a los usuarios la posibilidad de envasar botes al vacío.
Rollos y bolsas para envasar
Los rollos y las bolsas son los accesorios imprescindibles que necesitas para utilizar la máquina. En estos recipientes es en los que se guardan los alimentos envasados. Puede que con la compra de la máquina se incluyan algunas bolsas o rollos, pero no siempre es así. Por ello, tienes que buscar qué bolsas o rollos son compatibles con la máquina para comprarlos.
En cuanto a qué es mejor, depende de los gustos y las necesidades. Las bolsas tienen una medida estándar y no se puede modificar, pero vienen listas para sellarlas. Mientras que con los rollos puedes crear una bolsa a medida tienes que hacer la labor previa de cortar el trozo, sellarlo, por un lado, y hacer la bolsa para después usarla.
Qué envasadora al vacío comprar
Para elegir la envasadora que mejor se ajuste a tus necesidades, tienes que tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Profesionales o domésticas. Dependiendo de la calidad de los materiales, el precio, la cantidad de programas o potencia eléctrica, puedes encontrar en Amazon envasadores de tipo profesional y las de uso doméstico.
- Por potencia eléctrica. Hay envasadoras más sencillas, que tienen hasta 100 vatios y son ideales para darles un uso ocasional. Mientras que, por otra parte, hay otras que tienen entre 100 y 150 vatios y que están pensadas para un uso más frecuente.
- Capacidad de aspiración. Aunque la potencia influye en el tipo de máquina envasadora, la capacidad de aspiración es lo que va a marcar la diferencia entre las de profesionales y las domésticas. En algunas envasadoras, las más sencillas, directamente no indican la capacidad de aspiración. Este es un indicador de qué tipo de máquina es. En relación con esto, es importante que tenga un buen mecanismo de aspirado. Los hay con manguera y doble bomba para aspirar, que agilizan y acortan los tiempos del procedimiento.
- Precio. El coste supone un factor determinante en la elección de una u otra envasadora. Las hay por un precio medio de hasta 50 euros, que es perfecto si quieres probar el funcionamiento de estas máquinas. Mientras que hay otras cuyo coste aumenta hasta los 70 o 100 euros, lo que supone una mayor inversión económica.
- Calidad de los materiales. Al igual que sucede con otros dispositivos, sobre todo de cocina, es buena señal que esté fabricado en acero inoxidable. Cuanto menos plástico y más resistente sea la máquina, más larga va a ser la vida útil del electrodoméstico.
- Tamaño. La gran mayoría son máquinas compactas y pequeñas, ideales para guardar en cualquier armario o para llevártelas a casa de un familiar si la necesita. Son portátiles y para su funcionamiento solo necesitan un enchufe para conectarse a la luz.
- Con rollo o bolsas. Hay envasadoras que aceptan los dos tipos de bolsas y otras que son específicas para una. Antes de comprar ten en cuenta si acepta rollo o bolsa en función de tus necesidades. Lo mejor es que encuentres una máquina que acepte bolsas compatibles, no solamente de su marca.
Cómo se utiliza
Utilizar una envasadora al vacío es muy sencillo. Solamente tienes que ajustarte a los pasos que te indique el fabricante, que pueden variar ligeramente de una máquina a otra. Pero en términos generales, los pasos a seguir son:
- Encender la máquina y seleccionar el programa específico.
- Introducir los alimentos en la bolsa. No la llenes del todo porque la envasadora no puede asegurar el buen sellado.
- Coloca la bolsa en las marcas que aparecen en la envasadora y que te indican cómo debes ponerla.
- Cierra la tapa en la que se encuentran las gomas de sellado y pulsa el botón para que comience el aspirado del aire y espera a que termine.
- Una vez que la máquina termine de trabajar, puedes retirar la bolsa. Y continuar envasando otros productos.
- En algunas máquinas es recomendable que dejes un par de minutos entre cada sellado para evitar el sobrecalentamiento de la máquina.
Entre cada envasado, es recomendable que retires cualquier residuo o trozo de alimento que haya podido quedarse en la máquina para evitar que se atasque o se estropee.