Comer sano y disfrutar de unas patatas fritas es posible. Únicamente necesitas una freidora sin aceite. Estos pequeños electrodomésticos funcionan de forma parecida a un horno con ventilador, con aire caliente y unas gotitas de aceite.
Así que si no quieres renunciar a comer fritos sin descuidar la alimentación, las freidoras sin aceite, también conocidas como airfryer, son tu mejor aliado. Consulta las mejores freidoras sin aceite calidad-precio en esta comparativa de productos.
Si quieres ver más freidoras de aire, en la siguiente comparativa te dejamos una selección de las mejores airfryer en oferta. Y si buscas marcas concretas, aquí puedes consultar las mejores freidoras de aire Cosori y la mejor freidora de aire Xiaomi.
>> No te olvides de completar la compra para sacarle el máximo partido a este electrodoméstico, aquí puedes consultar cuáles son los mejores accesorios para las freidoras sin aceite.
Tanto si eres deportista y llevas una dieta a rajatabla, como si por cuestiones de salud no puedes permitirte comer alimentos con tanta grasa, en esta guía te damos todas las claves para elegir una freidora sin aceite.
Si no quieres comprar un pequeño electrodoméstico como es el caso, también puedes optar por un horno eléctrico para la cocina de casa y preparar cualquiera de estas recetas.
Cómo saber qué comprar
Cómo funcionan
Gracias al aire caliente. En estos aparatos el calor se reparte de modo homogéneo por todo el depósito para cocinar todos los alimentos por igual y conseguir el mismo acabado y nivel de cocción. El mayor atractivo de esta freidora es que también consiguen dorar los alimentos para simular la apariencia de la fritura.
La principal diferencia entre una freidora tradicional y una sin aceite es que con la segunda no introduces el alimento en aceite. En las freidoras sin aceite basta con unas gotitas de esta grasa saludable, una cucharada sopera aproximadamente, para cocinar unas patatas fritas crujientes o unas alitas de pollo. Y el resultado es que consigues que el alimento quede crujiente y dorado.
Aunque dependiendo de la receta que quieras hacer, puedes echar una cucharadita de aceite o no. Si por ejemplo quieres hacer unas croquetas, puedes añadirle un poquito de aceite. Si, por el contrario, vas a cocinar un pescado o verduras, puedes prescindir de este ingrediente por completo.
Mejores marcas
Algunas de las mejores marcas calidad-precio de freidoras sin aceite son Philips y Cosori.
Freidora sin aceite Xiaomi
Princess Aerofryer XL
Uno de los modelos con más valoraciones positivas en Amazon es la freidora sin aceite Princess Aerofryer XL. Su gran atractivo es que tiene un depósito con un tamaño de 3,2 litros, que te permite hacer hasta cinco raciones de patatas fritas de una sola vez, y una potencia de 1.500 vatios. Y no solamente cocina por aire, puesto que este modelo permite preparar platos horneados, asar, cocer y tostar alimentos de forma saludable.
También cuenta con otras funcionalidades como control de temperatura ajustable, función de precalentado, temporizador integrado o panel de control digital. En cuanto al tiempo que tarda en preparar un plato, depende del alimento y del programa que escojas. El panel de mandos viene con una serie de tiempos predeterminados para ciertos alimentos y para cada tipo de programa.
Por otra parte, hay que ser precavidos a la hora de lavarla para no estropear los materiales ni dañar el interior de la freidora. No raspes con un estropajo ni pongas agua excesivamente caliente.
Freidoras sin aceite para reuniones familiares
Si lo que buscas es una freidora que te permita dar de comer a toda la familia en eventos especiales, necesitas una que tenga mucha más capacidad que la media, de en torno a unos 7 litros. En este tipo de productos dos de las marcas con más estrellas y valoraciones positivas en Amazon destacan Innsky y Aigostar Cube. Las dos marcas tienen modelos de 7 litros de capacidad, e incluso, Innsky posee una freidora de hasta 10 litros de depósito.
Estas airfryer tienen una mayor potencia que el resto, puesto que necesitan tener más fuerza y vatios para cocinar más cantidad de alimentos. En cuanto a los programas, son muy similares a los de las demás freidoras de aire. Estos modelos incluyen accesorios gratuitos para cocinar, tienen pantalla táctil y, en algunos, un cristal para ver cómo se cocinan los alimentos. Los materiales están libres de BPA y de PFOA.
¿El resultado es igual que una freidora tradicional?
Los resultados de una freidora sin aceite son muy similares a los de una tradicional. Pero no iguales, porque el aceite tiene un sabor muy característico que es prácticamente imposible de conseguir.
Así que si te preguntas si una patata frita hecha en la freidora sin aceite va a tener el mismo sabor que una hecha en una tradicional, la respuesta es no. Pero en las freidoras sin aceite sí puedes conseguir este efecto tostado y crujiente de las patatas. Lo único que echarás en falta es el sabor del aceite.
Guía de compra
Elegir una freidora sin aceite no es sencillo. Hay muchos modelos, marcas, funciones, características… Por ello, te dejamos una serie de aspectos que debes tener en cuenta para comprar la que mejor se ajuste a tus necesidades.
Programas y funciones
Aunque su principal función es freír, estos aparatos tienen muchas más funciones y programas para cocinar. Con una freidora sin aceite también puedes hornear, asar, cocer, gratinar, tostar, poner modo grill… Incluso algunas te permiten descongelar los alimentos.
Por otra parte, hay freidoras que tienen la función de mantener caliente los alimentos desde que termina de cocinarlos hasta que los sirves en la mesa.
Mezclar la comida
Algunas freidoras tienen una función incorporada que mueve de forma automática la comida mientras se cocina. De esta forma evita que un alimento solo se cocine por un lado.
Aunque no todas cuentan con esta función. En las freidoras sin aceite que no la tengan, es recomendable mover los alimentos manualmente de vez en cuando para asegurarnos de que se están cocinando bien por todos los lados y de forma homogénea.
Fácil de limpiar
Estas freidoras son mucho más fáciles de limpiar que las freidoras tradicionales. La gran mayoría de estos productos son desmontables y al usar tan poca cantidad de aceite su limpieza es mucho más rápida y sencilla que las tradicionales. Además, algunos modelos son aptos para meter en el lavavajillas.
Tamaño del depósito
La elección del tamaño del depósito depende de tus necesidades y de la cantidad de personas para las que vayas a cocinar. Los depósitos más pequeños permiten cocinar raciones para una o dos personas, aunque hay depósitos de tamaño familiar que permiten cocinar para cinco o seis personas. La capacidad varía entre 1,5 litros y alcanza los 7 en los modelos más grandes.
Tamaño de la freidora
Tienes que buscar el equilibrio entre el tamaño del depósito y el de la freidora entera. Puede que si optas por el modelo más grande no tengas suficiente espacio en la encimera de la cocina para colocarla. Tenlo en cuenta.
Fácil de usar
Las freidoras sin aceite tienen diferentes programas, ajustes y modos de uso. Para hacer la mejor elección hay que buscar el modelo que te resulte más intuitivo y sencillo de utilizar.
Accesorios
Algunos modelos incluyen accesorios como una cuchara para el aceite, una cesta o rejilla, un libro de recetas, entre otros. Indicaciones que son clave para hacer algunos de los platos más clásicos como las alitas de pollo en la freidora Cosori.
Pared fría
Algunas freidoras tienen la función de pared fría, es decir, que aunque estén funcionando a temperaturas muy elevadas la puedes tocar sin quemarte. Esta característica es muy útil sobre todo si tienes niños en casa para evitar que se quemen.
Apagado automático
La función de apagado automático que tienen algunas freidoras nos permite olvidarnos de la comida por completo sin miedo a que se nos queme o se pase el punto de cocción. Cuando termine el programa, la freidora se apagará y te avisará de que ha terminado de cocinar.
Modos de calor
Hay algunas marcas que permiten seleccionar el modo y forma en la que quieres que salga el calor, al igual que un horno: Calor arriba, calor abajo o que salga por los dos lados.
Temporizador
Las freidoras con aceite tienen un temporizador para que puedas programar el tiempo de las recetas y calcular la hora a la que quieres que esté lista la comida.
Materiales del interior
Debes asegurarte de que la calidad de los materiales del interior es buena porque la freidora alcanza temperaturas muy altas y si no son de calidad, pueden acabar degradándose.
Con bandeja y depósito
Que tenga bandeja y depósito convierte a esta freidora en un aparato que nos permite cocinar dos alimentos a la vez. Puedes poner unas patatas fritas en el depósito inferior y un pescado o pollo en el plato superior para que se cocinen a la vez.