Cómo hacer palomitas en la freidora de aire y durante cuánto tiempo

¿Alguna vez has probado las palomitas de maíz caseras? Aunque hasta ahora las más fáciles y cómodas de preparar eran las de bolsa, en esta guía puedes aprender a hacer las palomitas de maíz caseras más ricas que vas a probar en mucho tiempo. ¿Cómo? Preparándolas en la freidora de aire, en apenas 10 minutos, con un programa a máxima potencia, sin manchar nada y con un resultado de cine.

Para que puedas disfrutar de un buen bol de palomitas durante una tarde de fin de semana lluvioso viendo algunas de las mejores películas familiares o, incluso, inaugurar la temporada de películas navideñas. Si quieres saber cómo preparar esta receta en una freidora sin aceite, en esta guía puedes consultar cómo hacer palomitas y durante cuánto tiempo.

Cuánto tiempo se tarda en hacer unas palomitas en la freidora de aire

Para preparar un buen recipiente de palomitas de maíz caseras en casa con la freidora de aire, solo necesitarás entre cinco y diez minutos para conseguirlo.

Dejamos esta horquilla de cinco minutos, puesto que el tiempo exacto que puede tardar cada freidora variará en función de cómo te guste el punto de las palomitas o la potencia a la que pongas el electrodoméstico a funcionar. Motivo por el que en algunos casos con cinco minutos será suficiente, mientras que en otros lo aconsejable será dejarlas casi los diez minutos completos.

Qué programa poner para hacer palomitas en la freidora sin aceite

Si tienes una freidora de aire en casa, lo primero que habrás pensado es que tu airfryer no tiene un programa específico para hacer palomitas. Y, sí, lo sabemos, pero no pasa nada. La clave para hacer unas palomitas de maíz en estos aparatos y que se queden al punto perfecto es elegir la temperatura adecuada.

En concreto, lo ideal es poner una temperatura media de 200 o 205 grados, es decir, elegir una graduación alta para que el grano de maíz ‘explote’ y aparezca la palomita crujiente y sabrosa. De lo contrario, ponerlas a una temperatura más baja puede acabar reblandeciendo la palomita y dejarla con una textura poco agradable.

Para programar la temperatura, tienes dos opciones. O bien hacerlo de forma manual y seleccionar de manera independiente tanto el tiempo, como los grados. O buscar un programa que se ajuste a las cifras de tiempo y temperatura detalladas. En algunos aparatos, como en la freidora Cosori, el programa específico que alcanza una temperatura de 200 grados es el de fritos o el de carne.

Si no seleccionas la temperatura de forma manual y optas por un programa pre configurado, asegúrate de que la temperatura no baje de 200 grados, pero tampoco peques de exceso. La media para que salgan de diez tiene que ser de entre 200 y 205 grados, como mucho.

Ingredientes para hacer palomitas

En cuanto a los ingredientes para hacer palomitas en la freidora de aire, necesitas los siguientes:

• Palomitas de maíz en grano. La cantidad dependerá de varios factores, para empezar, de cuántos vayáis a comer palomitas. Pero, sobre todo, del tamaño del depósito de la freidora. Es importante que la cantidad que vayas a preparar en una ración quepa perfectamente en la freidora sin que los granos se amontonen, porque de lo contrario, la receta fracasará. En el caso de que quieras hacer mucha cantidad, te recomendamos que lo hagas en varias tandas, puesto que como hemos explicado, no se tarda ni diez minutos en hacer y así te aseguras de que quedan perfectas. Para que te hagas una idea, puedes ir haciendo tandas de entre 70 y 100 gramos aproximadamente.

• Sal al gusto, para terminar la receta una vez sirvas las palomitas
• Especias al gusto
• Gotas de aceite de oliva o un poco de mantequilla
• Papel de horno o papel de aluminio, para cubrir la base de la freidora de aire.

Pasos para preparar la receta

Hacer unas palomitas en la freidora de aire es una receta muy sencilla que puedes preparar siguiendo al pie de la letra los pasos que se detallan a continuación:

1. Aunque antes de nada, hay que hacer una pequeña preparación previa. Si tienes una freidora de aire en la que la bandeja tiene aperturas y agujeros, lo primero que hay que hacer es coger papel de horno y cubrir toda la base de la bandeja. De lo contrario, todos los granos de maíz se colarán por los huecos y será un auténtico caos. Si no tienes papel de horno puedes usar papel de aluminio. También puedes prescindir de la bandeja, pero en el caso de que la capacidad del depósito sea grande, tardarán más en hacerse cuanto más abajo las coloques.
2. A continuación echa los granos de maíz en la freidora y distribúyelos por el fondo de la manera más uniforme que puedas. Al igual que ocurre con la receta para asar castañas en la freidora de aire, este paso es fundamental. Hay que conseguir que los granos de maíz formen una única capa a lo largo de toda la cesta y no se amontonen, porque de lo contrario, habrá granos que no se cocinen bien. Por ello, es preferible invertir algo más de tiempo en este paso para que luego todas las palomitas estén en el punto perfecto de cocción y sabor.
3. Una vez tengas los granos distribuidos por la bandeja, el siguiente paso es echar un poco de aceite o de mantequilla. Lo que prefieras. Lo ideal es echar un chorro pequeño para no engrasar demasiado los granos de maíz. Como recomendación, para garantizar que o bien el aceite o la mantequilla llegan a todos los granos, puedes coger una brocha de cocina y pintarlos con el ingrediente que prefieras. Y, en el caso de utilizar mantequilla, lo ideal es que la fundas para poder impregnar todos los granos con ella. De lo contrario, será misión imposible que no se te queden pegotes por toda la freidora y no consigas empapar las palomitas.
4. En el caso de que las palomitas te gusten con especias, ya sea con pimentón, con pimienta negra, con curri o cúrcuma, entre otros, lo más recomendable es que lo incluyas en este paso. Al poner en un bol un chorro de aceite o un poco de mantequilla, añade aquí las especias que prefieras. Mezcla bien el contenido e impregna con la brocha los granos de maíz.
5. Mete la cesta en la freidora, programa la temperatura y el tiempo indicados y espera a que empiecen a hacerse. En la freidora también vas a escuchar cómo las palomitas empiezan a saltar.
6. Si es la primera vez que vas a prepararlas, echa un vistazo a ver cómo van a los cinco minutos. Y si ves que ya hay algunas hechas, pero otras no, puedes retirar de la bandeja las palomitas que ya estén listas y dejar más tiempo las otras para que se cocinen. Es importante tener este paso en cuenta, puesto que si te despreocupas totalmente durante todo el tiempo de cocinado, puede que algunas se te quemen y otras no se terminen de hacer.
7. OJO, cuidado al abrir la cesta, sobre todo si oyes que algunas palomitas todavía están saltando, puede que te des un pequeño susto al ver volar las palomitas si abres la cesta por completo.
8. Por último, coge un recipiente, sirve las palomitas y termina la receta con el toque que más te guste, ya sea sal, caramelo, chocolate o cacao, entre otros.

Ventajas de hacer palomitas en una freidora de aire

Preparar unas palomitas en una freidora sin aceite tiene muchas ventajas, puesto que son rápidas de preparar, muy fáciles, apenas manchan y están riquísimas. Aunque hay más:

• Puedes disfrutar de una ración de palomitas saludables, con poco aceite o mantequilla sin renunciar al sabor. Y, además, evitas comer palomitas con cualquier tipo de aditivos o procesados que puedan incluir las que ya vienen preparadas o en bolsas.

• Solo necesitas 10 minutos para prepararlas a tu gusto y hasta probar nuevas recetas para descubrir un sinfín de posibilidades. ¿Palomitas de chocolate? ¿Con curri? ¿Y con caramelo? Por qué no. Al preparar estas recetas en casa puedes explorar todas las posibilidades que se te ocurran.

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