Cómo elegir el mejor turrón blando esta Navidad: las claves que garantizan calidad y sabor

Con la llegada de las fiestas navideñas, el turrón blando se convierte en un imprescindible en los hogares españoles. Sin embargo, no todos los turrones son iguales, y para elegir el mejor, la revista Consumer, editada por la Fundación Eroski, ofrece una guía detallada basada en cinco claves esenciales: calidad, cantidad de almendras, cantidad de azúcar, precio y sellos de calidad.

La calidad y las almendras

La calidad del turrón está directamente relacionada con su contenido de almendras, el ingrediente principal. Según la legislación vigente (RD 1787/1982), el turrón blando debe elaborarse exclusivamente con almendras tostadas, miel, azúcares, clara de huevo o albúmina, agua y aditivos autorizados. Dentro de esta categoría, se identifican cuatro niveles de calidad según el porcentaje mínimo de almendras: suprema (54 %), extra (50 %), estándar (44 %) y popular (30 %).

“La calidad suprema es la mejor opción si buscas un turrón de alta calidad. Siempre conviene comprobar esta información en el frontal del envase”, explican los editores de Consumer en su análisis. Además, destacan la importancia de la variedad de almendra, siendo la Marcona, cultivada en Alicante, la más apreciada por su sabor dulce y su textura suave.

La miel

Junto con la almendra, la miel es otro de los ingredientes esenciales. Este elemento, que suele representar entre el 12 % y el 17 % del producto, define características clave como el sabor y la textura. Aunque no siempre se detalla el tipo de miel en el etiquetado, las mieles de romero o azahar son especialmente valoradas.

Los expertos también subrayan que los turrones acogidos a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Turrón de Jijona garantizan unos estándares estrictos de calidad y origen. Este sello asegura un mínimo de almendras y miel en su composición, además de su procedencia del municipio alicantino de Jijona, conocido por su tradición turronera.

Claves para comprar el mejor turrón blando

Calidad: La suprema es la mejor opción, seguida de la extra.

Cantidad de almendras: A mayor porcentaje, mejor calidad.

Cantidad de azúcares: Menos azúcar equivale a un producto más saludable.

Precio: Puede variar hasta cinco veces entre marcas. Valora la relación calidad-precio.

Sellos de calidad: Busca la IGP Turrón de Jijona para asegurar un producto auténtico y bien elaborado.

“Conocer estos aspectos puede marcar la diferencia entre elegir un turrón de calidad o uno de gama inferior”, concluyen desde la publicación Consumer, dedicada a informar al consumidor de forma práctica y útil desde hace casi 50 años.

Con estas claves se puede identificar en el supermercado un buen turrón blando de un simple vistazo. También puede que quieras saber si se puede comer el turrón que quedó del año pasado. Recuerda todos estos consejos para consumir productos de calidad.

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