Comer sano te ahorra 660 euros

Los españoles destinan 572 € de media al año en la cesta de la compra de productos saludables. La pirámide alimentaria real demuestra que debemos comprar más fruta, verdura y cereales, y reducir el consumo de carne y pescado. De esta forma, se puede comer sano y además ahorrar 660 euros al año, además de contribuir a frenar el gasto sanitario.

La Organización de Consumidores y Usuario (OCU) publica en su revista OCU-salud los resultados de un estudio realizado en el mes de mayo 2011 sobre la cesta de la compra saludable. Los resultados revelan que comprar sano no sólo es mejor para la salud de los españoles sino que, además, es más barato.

El estudio, basado en los datos de 1.145 tiendas de 65 ciudades de toda España, reveló que La Rioja es la comunidad más barata con una diferencia de más de 70 € con respecto a Canarias, la comunidad más cara. El gasto medio de los españoles en la cesta de la compra de productos saludables es de 572 €, mientras que elegir entre el supermercado más barato (Alcampo, 523 €) y el más caro (El Corte Inglés, 681 €) puede suponer a cada familia un ahorro de más de 1.885 € al año.

Al margen de los beneficios físicos de una dieta saludable, realizar una compra basada en alimentos equilibrados ayuda a reducir el gasto sanitario en enfermedades relacionadas con la obesidad, que hoy suponen alrededor del 7 % de la factura sanitaria. Y es que los malos hábitos alimentarios se han instalado en la vida diaria de los españoles, puesto que más de la mitad de los adultos sufren sobrepeso u obesidad, llegando la cifra al 45 % en el caso de los niños, dato realmente alarmante.

La pirámide alimentaria actual, según datos del Ministerio de medio ambiente, y medio rural y marino (MARM), destina un 10 % a dulces, un 37 % a carne y pescado, un 12 % a lácteos, otro tanto a frutas y un 8 % a verdura, un 9 % a refrescos y alcohol, y un 10 % a cereales. Sin embargo, la pirámide ideal que se desprende del estudio de la OCU confirma el desequilibrio en la dieta de los españoles, puesto que sólo se debería destinar un 7 % a dulces, un 28 % a carne y pescado, y aumentar el gasto en fruta y verdura hasta el 15 % y hasta el 17 % en cereales.

Para elaborar el contenido de la “cesta saludable”, la OCU ha seguido las recomendaciones de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria teniendo en cuenta los alimentos que forman parte de la cesta de la compra analizada por la OCU en 2011, siguiendo el siguiente esquema:

– cinco comidas al día: desayuno, media mañana, comida, merienda para los niños y cena;
– en todas las comidas incluimos pan y verduras cocinadas o en ensalada;
– repartimos tres piezas de fruta al día, excepto en la cena; y – uno de los postres es un lácteo.

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