Cada español consume casi 20 kilos de queso al año

El queso es uno de los productos con mayor protagonismo en las cestas de la compra españolas. Representa el 4 % del gasto total en productos de Gran Consumo (más de dos mil millones de euros al año) y con todas sus variedades llega a casi todos los hogares españoles, que realizan un gasto de más de 144 euros al año en queso. Acaban por visitar el punto de venta 24 días al año, comprando más de 19,6 kilos al año.

Si bien el queso se come durante todo el año, es en octubre cuando se registra su mejor compra, según Worldpanel, panel de consumidores de TNS Worldpanel. Más de 25 millones de kilos de queso se compraron en España en octubre de 2006, llegando a facturar 186 millones de euros.

El queso entró durante este período en el 80 % de los hogares, con más de 2 kilos por hogar. Este mayor consumo se debe a la carga por día de compra: mientras la media anual se sitúa en los 820 grs., en octubre se llega a los 870 grs. de queso por día de compra.

Por variedades, el natural, representa el 67,3 % de la facturación total de queso. En octubre de 2006 se gastaron más de 125 millones de euros, superando los 14 millones de kilos comprados. En este período casi 9 millones de hogares compraron queso natural, realizando un ticket de 8 euros por visita al punto de venta.

Por su parte, el fresco llegó al 42 % de los hogares españoles, quienes gastaron más de 3 euros por día de compra. El queso fresco facturó en octubre casi 33 millones de euros. Según TNS Worldpanel, el queso fundido, con una base de más de 3,5 millones de hogares, aportó 18 millones de euros. Finalmente, el rallado, variedad con menos cuota de mercado, sobrepasó la barrera de los 9 millones de euros. Un 22,4 % de los hogares españoles compró queso rallado en octubre, con un gasto de 2,7 euros por hogar.

Noticias » Sabías Que... » Alimentación » Cada español consume casi 20 kilos de queso al año