Así es el menú degustación con estrella Michelin más barato: por solo 39 euros

NOTICIA de Cristian Pinto

¿Quieres probar la experiencia de ir a un restaurante con estrella Michelin sin dejarte un riñón? Para ello, no hace falta acudir a los restaurantes de los chefs más prestigiosos de España, como Martín Berasategui, Dani García o Dabiz Muñoz. De hecho, el restaurante con estrella Michelin que tiene el menú degustación más barato de España solo cuesta 39 euros y se encuentra en Madrid.

Nos referimos al Restaurante Chirón, del chef Iván Muñoz, que se encuentra en Valdemoro (Madrid). Por menos de 40 euros podrás degustar su menú castizo madrileño. Pero este no es el único restaurante con estrella Michelin barato. También puedes consultar los restaurantes Estrella Michelin por menos de 60 euros en Jaén o los Estrella Michelin por menos de 70 euros en Galicia.

Cómo es el restaurante Chirón

Cocido madrileño, bocata de calamares, callos o mollejas son algunos de los platos tradicionales de la gastronomía madrileña. El chef Iván Muñoz prepara estas y muchas más recetas típicas en su restaurante de Valdemoro: el restaurante Chirón. Este local de comida castiza madrileña cuenta con una estrella Michelin. Además, es el restaurante que cuenta con este reconocimiento que tiene el menú degustación más barato de España: solo 39 euros.

En la calle Alarcón 27, en pleno centro de Valdemoro, se encuentra este restaurante de comida tradicional madrileña, pero con una decoración y enfoque más moderno. Todos los productos que se emplean son de proximidad y frescos para realzar las raíces de la cocina madrileña.

Menú degustación

El restaurante Chirón destaca por su estrella Michelin y su menú degustación Ejecutivo. Tan solo cuesta 39 euros e incluye 12 platos. Además, también cuenta con el Menú degustación Tajo y el Menú Noche, de 120 y 49 euros respectivamente. En cuanto al menú, incluye los siguientes platos:

• Aperitivos de bienvenida: croqueta melosa de leche de oveja y jamón ibérico, la aceituna del vermut, regaña crujiente de salchichón de jabalí a las pimientas, aceites de la Comunidad de Madrid, selección de panes del día y yogur de morcilla.
• Primer plato: boletus confitados con piñones, yema de caserío y espuma de cebolla trufada.
• Pescado: caldeirada de pescado blanco de lonja, coliflor en texturas y pimentón.
• Carne a elegir: entrécula de vaca a la parrilla, emulsión de brócoli y chimichurri; o guiso tradicional de morro, pata y tripa de vaca a la madrileña.
• Postre: quesada manchega, chantillí de azafrán y hoja crujiente.
• Petit four: financiero de almendras y frambuesa y gominola de frambuesa.

El precio cerrado del menú es de 39 euros y se puede pedir bajo reserva de martes a viernes al mediodía. No incluye maridaje.

Reservas

Para disfrutar de este o cualquier otro menú de degustación del restaurante, es necesario realizar una reserva con menos de 24 horas de antelación. Podrás efectuar la reserva desde la web del restaurante Chirón o llamando al teléfono 918 95 69 74.

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